Oliven Tapanade og Dip af Soltørrede Tomater

Her lidt dip til et godt brød:

Oliventapanade...

150g Oliven uden sten - sort el. grøn, drænet vægt.

1-2 fed Hvidløg

25g Kapers

3 spsk god Olivenolie (evt. Chiliolie for lidt mere smag)

salt og peber.

Det hele blendes sammen og er klar til servering.

Soltørrede tomater dip...

1 dl. Vand

45-50g Soltørrede tomater

200g Friskost (fx. Philadelfia)

1 fed Hvidløg

2 spsk Mælk

friskkværnet peber

Tomaterne koges i vandet - ca. 3-5 min. Tages op, køles lidt og hakkes meget fint. Pres hvidløg og bland herefter tomater, hvidløg, friskost, mælk og peber sammen. 

Lad den hvile i køleskabet mindst 1/2 time og så er den klar.

•