Torsdag var Lars i køkkenet og menuen stod på Tomatsuppe
- den blev så god at den får lov at komme med op her :)
Der skal bruges:
1 spsk. God Oliven Olie
2 Finthakkede Løg
2 ds. Hk. Tomat
1 spsk. Hvedemel
1 ds. Tomatpuré (stor)
1 tsk. Basilikum
1 tsk. Oregano
2-3 fed Hakket Hvidløg
2-3 Finthakkede Friske Røde Chilier (Uden kerner)
5 dl. Grønsagsbuillon
2 ½ dl. Madlavnings Fløde
Smages til med Citron, salt og peber.
Sådan gjorde han:
Svits Løg og Hvidløg i Olien til de er klare, bland mel i og tilsæt herefter den opløste buillon, tomatpuré, hakkede tomater, chili og resten af krydderierne. Lars brugte noget mere Basilikum og Oregano end angivet.
Lad det simre ved svag varme i ca. en halv time.
Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender.Suppen genopvarmes og fløden hældes i.
Så skal der smages til med sal og peber og evt. lidt citron hvis man synes suppen er for stærk.
Kan serves med fx. Nybagt brød
Amme Nam den var god og ungerne elskede den!
Han får helt sikkert lov til at lave den igen en anden dag :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar